La gastronomía de esta tierra se sustenta en productos reconocidos con numerosos marchamos de calidad, en una provincia que desde siempre ha estado especializada en el sector de la agroalimentación.

Estas son algunas de las cosas que el visitante a Zamora no puede perderse:

Platos típicos

• Arroz a la zamorana
• Bacalao a la tranca
• Sopas de ajo

Dulces típicos

• Aceitadas
• Caña Zamorana
• Bollo Coscarón

Productos típicos de calidad:

• Queso Zamorano: Queso de gran prestigio y reconocimiento a nivel internacional y avalado por los numerosos premios obtenidos en los últimos años. Nace de la sabia mezcla de leche de ovejas churra y castellana. Se encuentra amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Zamorano.
• Ternera de Aliste: Se trata de una carne exquisita y jugosa distinguida con la Marca de Garantía Ternera de Aliste
• Lechazo de Zamora: Cuenta con Indicación Geográfica Protegida
• Chorizo zamorano: con Marca de Garantía.
• Garbanzos de Fuentesaúco: con indicación Geográfica Protegida. El Consejo Regulador ampara tanto el garbanzo en seco, como sus nuevas modalidades de precocinado y cocinado.
• Lenteja Pardina de Tierra de Campos: amparada por la Indicación Geográfica Protegida y cuenta con un Consejo Regulador
• Pimientos de Fresno-Benavente: con Indicación Geográfica Protegida.
• Miel de Aliste y Miel de Sanabria
• Pan de Carbajales y Pan de Mombuey
• Vinos: Denominación de Origen Toro, Denominación de Origen Arribes del Duero y Denominación e Origen Tierra del Vino

La Semana Santa, es el acontecimiento más relevante de la ciudad de Zamora, no sólo desde el punto de vista religioso, sino también cultural y social, por lo que indiscutiblemente también cuenta con una gastronomía propia e identificativa. Así las almendras garrapiñadas, las aceitadas, las torrijas, el bacalao a la tranca y los potajes de bacalao que se preparan sobre todo en Jueves y Viernes Santo y el ya tradicional “dos y pingada”, huevos con jamón y pan frito que es plato obligado el Domingo de Resurrección.